Nabokov’dan yemek tarifi: yumurta nasıl pişirilir?

Nabokov‘un Maxime de la Falaise’nin yazdığı yemek kitabı için 1972′de gönderdiği ve adını “Eggs à la Nabocoque” koyduğu tarif:

Tencerede suyu kaynatın (baloncuklar suyun kaynadığı anlamını taşır!). Buzdolabından 2 yumurta alın (bir kişi için). Yumurtaları sıcak suyun altında tutun ki pişirmek için hazır olsunlar.

Her birini tek başına bir tavaya koyun, birinden sonra diğeri şeklinde,  sonra onları dikkatlice kaynayan suyun içine koyun. Saatinizden yardım alın, yumurtaların tavanın kenarlarına kaymasını önlemek için bir kaşıktan yardım alın ve gözünüzü hiç ayırmayın.

Eğer bir yumurta suda çatlarsa (baloncuklar delirmiş gibi olduğunda) ve eski moda seanslardaki medyumlar gibi beyaz suyu bulanıklaştırmaya başlarsa o yumurtayı sudan çıkarın ve atın. Diğer yumurtayı alın ve daha dikkatli olun.

200-240 saniye geçtikten sonra, yumurtaları kepçeyle çıkartın, yuvarlak yumurta kaplarına koyun, küçük bir kaşıkla daire şeklinde kırın ve yumurta tavuğunun açılan kabuktan sizi gözetlediğini fark edin.

Biraz tuz ve tereyağlı ekmek alın.

Yiyebilirsiniz.

V.N.

18 Kasım 1972

 Kaynak: flavorwire.com

Çeviri: Barış Berhem Acar - edebiyathaber.net (31 Temmuz 2012)

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Tavuklu mantar sote tarifi yapılışı hazırlanışı yapımı resimli fotoğraflı Oktay Usta yemek tarifleri

Tarifinasilyapilir.com > Tavuk Yemekleri > Tavuklu mantar sote
Etiketler: tavuklu mantar sote yemek tarifi

Yoğun günlerinizde ne yapacağım diye düşünmenize engel olacak bir tariftir tarifi kolay ve lezzetlidir.

Malzemeler

• Yarım kilo mantar


• 1 tatlı kaşığı kekik


• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ


• 3 adet soğan


• 2 adet domates


• 2 adet tavuk göğsü


• 1 tatlı kaşığı pul biber


• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk göğüslerini küp küp doğrayıp geniş teflon tencerede ağzı kapalı şekilde sulanıp pişiririz suyu çekilince sıvı yağı koyunuz ve ardından küp küp doğradığımız soğanları koyup kavururuz. Yıkadığımız mantarları küp küp doğrayıp katarız ve tencerenin kapağını kapatırız mantarların suyu çekilene kadar orta ateşte pişiririz suyunu çekince küp küp doğradığımız domatesleri ekleriz ve domateslerin yumuşayıp ezilmesini bekleriz pişince tuzunu, pulbiberini, kekiği atıp karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yaparız.

VN:F [1.9.20_1166]

Bu tarifi oylayın!

Rating: 9.0/10 (1 vote cast)

Tavuklu mantar sote, 9.0 out of 10 based on 1 rating


Aramalar:




3 Responses for "Tavuklu mantar sote"

1. 
   
   
   

   Bugünkü menüne bak yaa tavuk çorbası, tavuklu pilav, tavuk mantar sote

   
   

   VA:F [1.9.20_1166]

   
   
   
   
2. 
   
   
   

   Abi ben bu makarna yapma işini niye beceremiyorum yaa. Tavuklu mantar sote bile yapıyorum ama makarna olmuyor hiç, kıvamını tutturamıyorum.

   
   

   VA:F [1.9.20_1166]

   
   
   
   
3. 
   
   
   

   Tavuklu mantar sote aşkıyla mantar temizlemek ömür çürütür,denemeyiniz.özellikle de mutfak güneş görüyosa sırttan aşşaa şelale misali :-/

   
   

   VA:F [1.9.20_1166]

   
   
   
   

Yorum yapın

Motorcu Mario

Kahramanımız mario ile motorla zorlu engelleri ve diğer tehlikeleri geçerek oyunumuzu bitirmeye çalışacağız.Mario oyunları sitesi Game.Gen.TR iyi eğlenceler diler

tutacağım

emekbahcesindeki bu hafta etkinliğimiz ramazan dolayısı ile elimizden pek işcıkmıyor bizde böyle ufak tefek işlere başladık inş beğenirsiniz sizleride bekleriz herkese hayırlı ramazanlar

2008 kucuk halkali havlu modeli

2008 havlu kenarı oyaları
Daha önce bu modelin bir benzerini yayınlamıştım bu da simli iple örülmüş ve daha sık dizilmiş hali bu modeli Ayşenin çeyizinden aldım çiçeklerin içinde küçük halkalar kullanılmış

Halkalı havlu kenarları simli havlu örneği

2008 kucuk halkali havlu modeli ile alakali benzer icerik

2006 DantelAltın Başak DantelAltın Başak Dantel ÖrnekleriAltınbaşak DantelAnchor DantelAntik DantelAra DantelAra Dantel ÖrnekleriAra DanteliArkadaşça

Mekik Oyaları 5 Mekik Oyaları,Bobbin lace Mekik,Oyaları,Bobbin,lace Mekik Oyaları

orgu dantel orgu dantel

, iki renkli havlu kenarı örnekleri , güllühavlutantel , havlu örnekleri , huvlu kenerı

1/5/2011 · Kategori : ÖRGÜ YAPIMLARI Kesme şeker modeli netten alıntı…iki şiş haroşe ve

12/2/2009 Arkadaşlar ben bu güzel kızlı dantel örneğini nette gezerken gördüm.Bu bir havlu kenarı

Damat bohçasından çeşit çeşit havlular. Damat bohçası nişandan önce gelin evine götürülüyor, gelin bohçası

Popular Articles:

• simli halkalı havlu kenarı
• kucuk halkali havlu kenarlari
• kucuk halkali havlu
• halkalı havlu kenarı 2012
• 2008 havlu kenarı modelleri
• ayşenin iğne oyalari
• havlu kenarları 2011 küçük halkalarla
• tülbent kenarı örnekleri simli iple

Fırın Makarnası

yapılışı

Geniş bir tencere içerisine makarnaları koyun ve bir güzel haşlayın. Tam bu esna da ayrı bir tencere içerisine soğanları ister rendeleyin ister ince doğrayarak kavurun. Un ve baharatlardan biraz da tuz serpin. 3-4 dakika boyunca kavurun ve ardından azar azar sütü dökmeye başlayın.

İyice koyulaşana kadar karıştırma işlemine devam edin. Kaynamaya başladığı sıralar da mantarları iyice yıkayıp doğrayın ve üzerine atın. Suyunu ve yağını çekene kadar pişirmeye devam edin. Ardından domatesleri soyun küp şekillerinde doğrayarak içerisine atın. Makarnaları süzün. Beşamel sos ve mantar soslarını rendelediğiniz peynirlerin hepsini bir kap içerisinde iyice karıştırın. Yumurtaları da bir kap içerisinde çırpın ve içine atarak karıştırın bu karıştırmadan sonra geniş ve yanları uzun olan fırın tepsisine koyun yağlayarak önceden ısıttığınız fırına 240-250 derece de 40-45 dakika boyunca pişirin arada kontrol etmek için bıçak çatal yardımıyla bakabilirsiniz.

malzemeleri

bir paket kalın makarna

bir büyük soğan

4 yumurta

bir su bardağı kaşar peyniri rendesi

Beşamel sosu için malzemeler

1/4 paket margarin veya tereyağı

3/4 fincan un

2 su bardağı süt

tuz

bir çay kaşığı karabiber

Mantar sosu için:

250 gram mantar

bir çay bardağı sıvı yağ

3 orta boy domates

 

Spring Thaw Shawl Örüyoruz

Altınörgü forum da boş durmak yok yaz kış demeden örmeye devam ediyoruz. Siz de örmek isterseniz bekleriz. Şalımızın orjinali için tık tık.

Benim şalım şimdilik bu kadar oldu 10 yaprak yaptım ama gözüme küçük geldiği için 12 yaprak yapıp kenar şemasına geçeceğim :)